Nos vemos en Laguna de Duero
Peine de Venus
Peine de Venus, aguja de pastor
Pero en todo el mundo se la conoce como
Scandix pecten- veneris
Toda la planta joven se consume en
ensalada y como verdura desde tiempo de los egipcios.
Ya la mencionaban Teofrasto y Plinio
como comestible.
La infusión es expectorante y diurética.
Sirve como vulneraria para las heridas y es antiinflamatoria
Se la considera mala hierba… para
nosotros solo es inoportuna.
Primula
Campanillas, hierba de San Pedro
Pero en todo el mundo se la conoce como
Primula veris
Del latín “primus veris” la primera
flor de la primavera, por ser plantas muy precoces en su floración.
Hojas y flores son comestibles, pero
con precaución, pues contienen saponinas.
Toda la planta es eficaz en afecciones
respiratorias y tienen propiedades diuréticas
Los católicos la consagraron a San Pedro, “portero” del
cielo, por sus flores, que parecen un llavero.
Rábano silvestre
Rabanillo, rábano silvestre
Pero en todo el mundo se la conoce como Raphanus raphanistrum
Las hojas, tallos tiernos y brotes florales se preparan en ensalada y
cocidos como verdura.
Las flores y frutos inmaduros están excelentes en ensalada, y las
semillas sirven como las de la mostaza.
Toda la planta es antioxidante y aperitiva, actúa como un estimulante
enérgico
Fue cultivado en china desde el segundo milenio a.C., y de
allí es de donde salieron las variedades silvestres. En las pirámides de Keops
(
Rabaniza, oruga silvestre
Rabaniza, Jaramillo, oruga silvestre
Pero en todo el mundo se la conoce como Diplotaxis erucoides
El nombre específico se debe a su parecido con la rúcula
(Eruca vesicaria)
Toda la planta es comestible, con un toque picante, de sabor
parecido al de la rúcula, y las semillas pueden sustituir a las de la mostaza.
Es diurética, sirve en afecciones catarrales, y es rica en
vitamina C.
Florece casi todo el año, ahora está en pleno apogeo.
Vinca per vinca, hierba doncella
Vinca pervinca, hierba doncella
Pero en todo el mundo se la conoce como Vinca major
Es un vasodilatador cerebral y coronario, protector capilar
y analgésico.
Se tomaba la decocción de las hojas en casos de
insuficiencia circulatoria cerebral y coronaria, vértigo, fragilidad capilar …
No es aconsejable su
uso, de hecho, está prohibida su venta, pero sí se utiliza por los facultativos
su principio activo, la vincamina.
Es la falsa violeta,
se llama así porque el color es el mismo que el de las violas
Zurrón de pastor
Zurrón de pastor, bolsa de pastor, mostaza de Mitrídates …
Pero en todo el mundo se la conoce como Capsella bursa-
pastoris
Del latín, diminutivo de “capsula” cajita, por la forma del
fruto. Y por esa forma también es el nombre específico y vulgar.
Ahora encontramos la planta al principio de su desarrollo,
las hojas en roseta, están en su punto para ensalada, tienen un toque picante.
También las podemos mezclar con otras verduras. Las flores tienen un sabor
dulzón, y las semillas nos sirven para hacer mostaza.
La parte aérea tiene propiedades antihemorrágicas, y es
cicatrizantes, tanto al interior como al exterior.
Los frutos secos se introducían en bolsitas que se colgaban
al cuello de las criaturas a modo de talismán para facilitar la salida de los
dientes.
Asfódelo, gamón
Gamón, asfódelo
Pero en todo el mundo se le conoce como Asphodelus albus
Ahora están los espárragos en su momento por los arribes, se
preparan como los demás espárragos, pero hay a quien le sientan mal.
Los tubérculos también son comestibles cocidos o asados.
Crudos en rodajas se aplican en los eczemas, y el jugo para los herpes.
Son fuente de alcohol, y se han usado como alimento para el
ganado, de ahí el dicho “el mejor jamón el del gamón”
Orquídea gigante
Orquídea gigante, pero en todo el mundo se la conoce como
Barlia robertiana.
Ya nos está anunciando la primavera, es de las más
tempranas.
Las flores sirven para tratar la piel envejecida y para
hidratarla.
Los bulbos son nutritivos.
Pero recordad, las orquídeas están protegidas, así que
disfrutemos con su belleza y misterio.
Cornezuelo de centeno
Cornezuelo de centeno, un hongo de la clase ascomicetes, en
todo el mundo se le conoce como Claviceps purpurea.
En la edad media se producen terribles epidemias
consideradas como castigo divino, cobrándose miles de vidas, se llamaban fuego ardiente,
fuego de San Anton, fuego sagrado, baile de San Vito, corea… Muchos siglos se
tardaron en descubrir la conexión entre la presencia del cornezuelo en el
centeno y la causa de este mal “enviado del infierno”, no contagiosos y que
causaba los mayores estragos entre las gentes de la más humilde condición, a
los que se les vendía la harina de centeno infectado con cornezuelo. Fueron muchos
miles las personas que murieron en toda Europa víctimas de la ignorancia propia
de aquellos tiempos.
Otro día contaremos más
Candilitos
Candilitos
Pero en todo el mundo se la conoce como Aristolochia baetica
Se ha usado
especialmente la raíz, como febrífuga y emenagoga.
Es una planta peligrosa, no es recomendable su consumo,
aunque antiguamente fue utilizada en la oficina de farmacia.
En uso externo se utilizó para las heridas y úlceras.
Ricino
Ricino, catapucia mayor, higuera infernal…
Pero en todo el mundo se la conoce como Ricinus communis
Se planta para alejar las moscas.
El aceite de las semillas sirve como purgante o laxante,
según la dosis. No obstante si está envejecido puede ser muy peligroso.
Es uno de los mejores cosméticos naturales por sus
propiedades suavizantes e hidratantes.
3 a 8 semillas son mortales para un adulto, y solo 2 o 3
para un niño.
La fitotoxina “ricina”, es una proteína que constituye el
veneno natural de mayor toxicidad.
Mural en la fachada de nuestra biblioteca
Nuestro amigo, el artista Daniel Martin nos ha pintado en la fachada de nuestra biblioteca, estos detalles del camino de Santiago.
De derecha a izquierda:
El aliso o humero (Alnus glutinosa) para el cansancio de los pies.
Escabiosa (Scabiosa atropurpurea) para la sarna y afecciones de la piel.
Hierba de Santiago (Senecio jacobea) para llagas y heridas.
Cornezuelo de centeno (Claviceps purpurea) causante del fuego de San Antón o peste seca (ergotismo).
Trigo (Triticum) con el que se curaban en los hospitales de San Antón durante el camino.
Y arriba, bajo la concha de Santiago, el escudo de los Antonianos, que atendían a los enfermos en esos hospitales.
Aleluya, vinagrillo
Aleluya, vinagrillo
Pero en todo el mundo se la conoce como Oxalis pes-
caprae
Viene de Sudáfrica, es tremendamente invasora, especialmente
en el sur de la península está colonizando mucho territorio.
No obstante, es una planta comestible, se comen todas las
partes de la panta, aunque sin abusar, por el ácido oxálico que contienen.
Las hojas son refrescantes, la infusión sirve en trastornos
digestivos, en uso externo para la sarna, en hinchazones…
Además, nos sirve, entre otras cosas como quitamanchas o
mordiente en tintes vegetales.
Plato del día
Pamplinas con ortiga menor.
A pesar de estar en enero, aquí tenemos un plato de
excelente verdura.
Stellaria media, ahora, mejor que en ensalada la añadimos a
una sopa o escaldada como verdura. Es rica en sales minerales y vitaminas,
buena en épocas de exámenes y fortalece las vías respiratorias.
Acompañada de Urtica urens, excelente remineralizante y
aconsejable para reumáticos, gotosos y convalecientes.
Abedul
Abedul
Pero en todo el mundo se le conoce como Betula alba
En un rincón de Sanabria
Es el palo nefrítico. Joseph Quer observó que los que comían
con utensilios hechos de madera de abedul no padecían de dolores nefríticos ni
de arenas.
Es el árbol de la sabiduría. De él se hacían las varas de los maestros. Además, la corteza interior se usó a modo de papel para escribir, el liber o libri, la palabra pasó a significar libro.
Es el árbol de la luz. Donde abunda se usa como leña, dando una luz más clara y con olor balsámico. Y en los días grises de invierno, su corteza blanca ilumina los bosques.
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