Ya está en flor la yuca.
Yuca gloriosa
Las flores son comestibles en ensalada o cocinadas.
Es la flor nacional de El salvador, en hispano américa la
llaman Izote, la comen en sopa, relleno, huevos, tomatada o en arroz frito.
En España no fructifica, no trajeron la polilla que la
poliniza (Prunella yuccasella)
