Rábano silvestre

 

Rabanillo, rábano silvestre

Pero en todo el mundo se la conoce como Raphanus raphanistrum

Las hojas, tallos tiernos y brotes florales se preparan en ensalada y cocidos como verdura.

Las flores y frutos inmaduros están excelentes en ensalada, y las semillas sirven como las de la mostaza.

Toda la planta es antioxidante y aperitiva, actúa como un estimulante enérgico

Fue cultivado en china desde el segundo milenio a.C., y de allí es de donde salieron las variedades silvestres. En las pirámides de Keops (2.650 a.C.), se menciona el rábano entre otras hortalizas, por lo que cree que se introdujo en China desde Egipto.