Madroño
Pero en todo el mundo se le conoce como Arbutus unedo
Es de la familia de las ericáceas, y como el resto de
especies de esta familia sirve en afecciones urinarias, en este caso hojas y
raíces.
Los frutos son comestibles, mejor antes de la maduración
completa, cuando están todavía naranjas. Una vez rojos tienen un 0,5 de
alcohol. El nombre de la especie, unedo, viene de “unum edo”, no más de uno,
por esa cantidad de alcohol.
Terebinto, cornicabra
Pero en todo el mundo se le conoce como Pistacia terebinhus.
Sus frutos recuerdan a los pistachos, pertenecen al mismo
género, aunque más pequeños. Son refrescantes.
Las agallas tienen forma de cuerno, de ahí su nombre de
cornicabra. Son ricas en taninos y se aprovechan como curtientes.
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Pero en todo el mundo se le conoce como Fraxinus excelsior
En la mitología
clásica, el fresno está dedicado a Marte.
La diosa Némesis, vengadora de la maldad, era representada
con una rama de fresno, y de fresno eran las temidas lanzas que portaban
Aquiles y su padre Peleo.
Las Epimélides o Meliades, protectoras de los rebaños, eran
las ninfas del fresno, que les fue consagrado.
Los druidas celtas le atribuían poderes prodigiosos, ya que,
según ellos, este árbol jamás era herido por el rayo. Le incluyeron en el
alfabeto gaélico con la letra N, que corresponde al dios Nuin o Nion, y dentro
de su horóscopo, en el periodo del 18 de febrero al 17 de marzo.
Pero en todo el mundo se le conoce como Quercus pirenaica
Del celta “Kaer” bueno, útil, hermoso y “Quez” árbol.
Sus frutos, las bellotas, fueron uno de los alimentos
básicos del hombre prehistórico, se comen como las castañas.
En las tierras celtas, el culto al roble estaba tan
extendido entre sus druidas, que su propio nombre, según autores, deriva de la
palabra celta “derw”, encina, y según Plinio, del griego “Drys” roble, y por
derivación Dryi- Dryte, nombres célticos de los druidas, es decir de los que
hacen magia o “el que busca el roble”, según otros es el nombre de la ciencia
(dru(u)id, los muy sabios).
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Pataca, aguaturma, tupinambo, patata de caña, cotufa…..
Pero en todo el mundo se la conoce como Helanthus tuberosus
En esta época vemos a esta hermana de girasol en muchos
jardines, porque florece cuando quedan pocas especies en flor.
Es originaria de Brasil, y vino antes que la patata.
Sus tubérculos son excelentes para comer, tanto en ensalada
como cocinados igual que las patatas, se pueden conservar en vinagre y, una vez
secos, se muelen y nos dan una harina para salsas.
Por la ausencia de fécula son un excelente alimento para los
diabéticos, pues su contenido en glucosa es casi nulo, también para los
gotosos por su escaso contenido en prótidos (2%).
Se conservan todo el invierno en la tierra, y se va
recolectando a medida que se necesita.
Madroño Pero en todo el mundo se le conoce como Arbutus unedo Es de la familia de las ericáceas, y como el resto de especies de esta f...
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