Yuca

 

Ya está en flor la yuca.

Yuca gloriosa

Las flores son comestibles en ensalada o cocinadas.

Es la flor nacional de El salvador, en hispano américa la llaman Izote, la comen en sopa, relleno, huevos, tomatada o en arroz frito.

En España no fructifica, no trajeron la polilla que la poliniza (Prunella yuccasella)