En los arribes, mostaza

 La primavera nos saluda en los/las arribes. Donde el Duero se despide de España.

Mostaza blanca (Sinapis alba)

Sus semillas son rubefacientes, se usan en cataplasmas o sinapismos (de sinapis)

Con ellas se elabora la mostaza, que viene del francés moutarde, mosto ardiente, porque en principio de elaboraba con mosto.

Y hablando de la mostaza, aquí va una receta 

Se dejan las semillas en maceración con vinagre y a las 24 horas se muele y se disuelve en un mosto de uva o cerveza o vinagre, se añaden aromas o  hierbas aromáticas (estragón, limón, anchoas, trufas, etc) se vuelve a moler todo junto y se conserva algún tiempo antes de ponerlo a la venta